четверг, 11 июля 2024 
11 июля – Всемирный день шоколада
Сегодняшний день можно считать одним из самых вкусных и полезных праздников. Ведь речь идет о продукте, который не только дарит удовольствие, но и насыщает организм ценными питательными веществами.
Доказано, что лакомство, появившееся в России благодаря Петру I, позитивно влияет на нервную систему и когнитивные функции. Препятствует стрессу, улучшает сон, снижает риск преждевременной смерти, улучшает состав микробиоты, позволяет сохранить память.
Гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И.Пирогова ФМБА России Наталья Савельева рассказала о полезных свойствах шоколада и о том, какое количество полезного лакомства можно себе позволить ежедневно.
– Масса полезных свойств продукта обеспечивается его главным компонентом – какао-бобам. Они содержат большое количество витаминов группы В, магния, цинка и марганца, позволяя улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить кости, поддерживать нервную систему и гормональный баланс. Они стимулируют умственную активность и в целом положительно сказываются на иммунитете.
Полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, защищают организм от свободных радикалов, агрессивных форм кислорода.
Доказано, что шоколад хорошо действует на сердце, сосуды, кожу, суставы, а благодаря большому содержанию клетчатки – на кишечник (его рекомендуют людям, страдающим запорами).
Самыми полезными считаются горький и тёмный шоколад – в них меньше сахара и максимум какао-бобов – от 50 до 85%. В молочном и особенно в белом шоколаде, наоборот, сахара много, а какао-бобов гораздо меньше или нет совсем.
В день достаточно съедать 50 граммов горького шоколада (около восьми долек) или 20 граммов молочного или белого (три дольки в плитке).
Не стоит забывать, что шоколад, содержащий невероятное количество полезных веществ, создает ощущение радости и душевного комфорта.
