четверг, 26 мая 2022 
27-29 мая в рамках форума «КультАрктика» состоится фестиваль «Арктическая КИНОкухня». Фестиваль организован при поддержке Министерства культуры Мурманской области. Автор идеи фестиваля – автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Организатор фестиваля – продюсерский центр «Северный Характер»
Арктическая кухня с каждым годом становится все популярнее как среди жителей Мурманской области, так и среди гостей региона. А запрос туристов на дегустацию блюд, приготовленных из местных продуктов по местным рецептам, начал серьезно конкурировать со стремлением увидеть северное сияние.
Не секрет, что интерес к Арктической кухне активно развивался в течение последних пяти лет – за время организации в Мурманской области массовых уличных фестивалей, во время которых владельцы и шеф-повара объектов питания знакомили туристов и жителей со своей кухней.
Мы решили пригласить на очередной фестиваль уличной еды представителей сферы кинопроизводства, чтобы познакомить с настоящей Арктической кухней режиссеров, сценаристов, продюсеров и операторов, снимающих фильмы и сериалы на территории Мурманской области. Потому что убеждены: фактура Севера не полна без потрясающей местной кухни, которая, по нашему мнению, должна непременно появляться в кадре.
Ведь кино – отличный способ не только фиксации окружающей реальности, но и мощный инструмент популяризации важных ее элементов. А яркая Арктическая кухня, безусловно, является одним из них. Чем больше блюд и продуктов мы увидим в популярном кино и сериалах – тем больше будем знать о том, что в Мурманской области стоит непременно попробовать.
Екатерина Шаповалова, автор идеи фестиваля, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России»: «Кинематограф – это общепринятый в мире инструмент продвижения страны, трансляции на весь мир ее культурных ценностей, источник нативной рекламы национальной кухни и уникальных региональных продуктов, национальных брендов и символов, важных для развития туризма и гостеприимства.
Мурманская область со времен СССР – один из самых привлекательных регионов России для кинематографистов. За последние десятилетия здесь снято около 120 кинофильмов и телевизионных сериалов! В 2016 году в России введена система рибейтов: часть затрат на снятое в российских регионах кино кинематографистам возмещают из местного бюджета. Так почему герои фильмов до сих не едят в кадре блюда и продукты Арктической Кухни ?»
Мы приглашаем всех жителей Мурманской области поддержать арктическую уличную еду и объявляем конкурс блюд от самых ярких представителей Арктической кухни в Мурманской области!
И объявляем в рамках фестиваля НАРОДНОЕ ГОЛОСОВАНИЕ за «Арктический фастфуд»! Победителем конкурса станет блюдо, которое зрители продегустируют наибольшее количество раз.
Блюда – участники конкурса:
Беляш с крабом («Ресторанный синдикат», Мурманск);
ЗаЕбуриха («Териберский берег», Териберка);
Дирстроганов («Mr Black», Заполярный);
ЯгельЕж («Ягельsky», Полярные Зори);
Баренцев кармашек («Френдшеф», Кировск);
Блинчики «Аромат Севера» (Блинный дом «Аромат Севера», Заполярный);
Пельмени «Северный олень» («Pelmen Hause», Мурманск);
Пирожок 51 («7 Небо», Мурманск);
Крем-лосось-гречка («Меридиан», Мурманск);
Саамская уха (Этнокомплекс «Саамский Олений двор»).
